Чому ми не можемо переварити насіння соняшнику?

Оболонка складається з лігніну і целюлози, яка не засвоюється людиною. Результат моєї спроби з’їсти шкаралупу насіння соняшнику під час гри в м’яч того фатального літа? Вихідні вдома в незручності.

Неперетравлена ​​їжа Фрагменти горіхів, як-от біла м’якоть мигдалю, особливо ймовірно виявляться. Так само і світле насіння, як кунжут або соняшник. Занадто швидка їжа та занадто мало жування можуть посилити це, залишаючи більші та помітніші шматки їжі.

«Сире насіння (соняшник, кунжут, чіа та ін.) часто містять фітинову кислоту, яка може перешкоджати засвоєнню мінералів", – сказала INSIDER зареєстрований дієтолог Брінн Макдауелл. Якщо ви помітили неперетравлені насіння у своєму стільці, Макдауелл радить подумати про замочування цих насіння перед їжею, щоб допомогти видалити частину фітинової кислоти.

Насіння часто виходять із шлунка неперетравленими. Це відбувається тому, що більшість сирих насіння містять фітинову кислоту, яка перешкоджає засвоєнню інших необхідних мінералів. Не вживайте сирі насіння, краще замочуйте їх перед вживанням. Так, ви правильно прочитали, наш організм не може перетравлювати клітковину, розчинну чи нерозчинну.

У той час як саме насіння вкрите чорно-білою смугастою оболонкою, насіння соняшнику білі та мають ніжну текстуру. Відомі своїм виразним горіховим смаком і високою поживною цінністю, ви можете їсти насіння сирими, смаженими або додавати в інші страви.

У більшості випадків це чорні цятки шматки їжі, які не були оброблені, коли вони рухалися через ваш травний тракт. Ви часто можете виправити чорні плями в калі, змінивши свій раціон. Якщо навчитися повільно і повністю пережовувати їжу перед ковтанням, це також може допомогти вирішити проблему.