Що таке сленг surf і turf?

Surf і торф – це в основному коротший і цікавіший спосіб сказати, що м’ясо та морепродукти разом в одній страві. Скороченою формою терміну є surf-'n'-turf (який іноді пишеться без дефісів і з іншою комбінацією апострофів або взагалі без них).

Серф і торф, які іноді називають рифом і яловичиною, є основна страва, яка поєднує морепродукти та червоне м’ясо, як правило, біфштекс. У той час як лобстер і філе міньйон є стандартною комбінацією, варіації, загальні для меню стейк-хаусу, включають креветки, креветки, кальмари або морські гребінці, які можна готувати на пару, на грилі або в паніровці та смажити.

Surf and Turf є Вважається, що вперше було використано як назву страви на пляжах одного з узбережжів США, тому, можливо, люди використовували давній термін для пляжних страв як назву для цього давнього пункту меню.

Значення surf і turf в англійській мові страва, яка включає лобстера (= морська істота з довгим тілом, покритим твердим панциром, двома великими кігтями та вісьмома ногами) і стейк (= великий плоский шматок коров’ячого м’яса) , або іноді подібна їжа : Це, безсумнівно, найкращий серф і торф, які я коли-небудь пробував.

Оскільки стейк і лобстер зазвичай дорогі самі по собі, серфінг може бути дорогим. Хоча класичне поєднання surf-'n'-turf є лобстер і стейк, він також може включати інші види морепродуктів, такі як креветки або краби, а також інші види м’яса, наприклад ребра.

Слово прибій – це химерний спосіб позначення океану чи моря, звідки походять морепродукти, а слово торф стосується трави чи землі, де пасуться корови. Surf and turf – це, по суті, коротший і веселіший спосіб сказати м'ясо і морепродукти разом в одній страві.