Як ви їсте свіжі сардини?

Свіжі сардини, які ви купуєте в Нідерландах зазвичай очищені таким чином, що ви можете використовувати їх негайно. Важливо, щоб кишки були видалені. Якщо потрібно, попросіть рибного продавця зробити це, це так просто. Після того, як ви підготували рибу, ви можете легко відокремити філе від великих кісток.15 вер 2021

Корисно знати: Консервовані сардини можна їсти цілком. Маленькі кістки є багатим джерелом кальцію, і це так просто.

Не відрізайте голови і не видаляйте потрошки; це традиційний спосіб приготування еспето. Нанизайте сардини на шпажку. Їх потрібно протягнути від голови до хвоста, щоб шпажка виходила через рот і виходила з живота риби.. Щедро посипте сардини крупною морською сіллю.

Сардини філетування. Після того, як ви приготували рибу на грилі, ви можете легко розрізати спинку ножем зверху, і шкіра відпаде. Тепер ви можете легко відірвати рибу від великої кістки. Потім вийміть кістку або переверніть рибу на інший бік.

Перед тим, як приступити до роботи з маринадом, свіжі сардини необхідно ретельно очистити. Можливо, ви можете попросити допомоги у торговця рибою, але насправді ви можете легко зробити це самостійно. Очистіть сардини одну за одною під холодною проточною водою. З невеликою силою потріть луску зі шкіри риби.

Є сардини не тільки джерело білка і здоровий жирів, але вони також наповнені важливими поживними речовинами, такими як кальцій, магній, фосфор, вітамін D і вітаміни групи B. Крім того, містять сардини значна кількість вітаміну В12.