З чого готують простий масляний крем?

Масляний крем — це солодка і пухнаста глазур, виготовлена ​​шляхом кремування масло і цукор. Інші поширені інгредієнти включають молоко (для створення ідеальної текстури) і ваніль (для простого, приємного смаку). Незважаючи на те, що ваніль є найпопулярнішим ароматом вершкового крему, він також часто зустрічається в шоколадних або фруктових сортах.12 листопада 2023 р.

Жир і цукор є двома основними інгредієнтами масляних кремів і глазурі з помадки, але глазур з помадки зазвичай містить менше жиру, ніж масляна глазур. Глазур з вершкового сиру готується як звичайний масляний крем, за винятком того, що масло замінюється вершковим сиром.

Класично існує чотири основних види масляного крему: Італійська, німецька, французька та швейцарська.

Масляний крем/масляна глазур – різні назви одного і того ж. І в ньому немає сирих яєць.

На закінчення можна сказати, що є багато альтернатив масляній глазурі, якими ви можете покрити торт. Ганаш, глазур із вершкового сиру, глазур із збитих вершків, помадка та глазур із меренги це чудові варіанти, які легко зробити та смачні на смак.

Масляний крем домашнього приготування має багато переваг перед вершковим кремом, купленим у магазині. Це не тільки просто у приготуванні, але й означає, що ви маєте більше контролю над солодкістю, текстурою та смаком. Домашній вершковий крем також має менше консервантів і штучних ароматизаторів, а також є економічніше.