Що це означає, коли в пакеті з салатом є повітря?

Надування мішка не виявляє якості У фруктах і овочах кисень виробляється при високій швидкості дихання, що означає менший термін зберігання. Щоб уникнути цього, кисень зменшується та замінюється іншими газами, щоб затримати небажані реакції.19 березня 2021 р.

«На упаковці може виникнути набряк через гази, що утворюються в результаті псування (розвиток бактерій може спричинити газоутворення)", – каже вона.

Що стосується листя салату, то загальні ознаки псування включають в'янення, слизькість, неприємний запах або зміна кольору, – каже Хаверн. «Ви також повинні перевірити дно мішка, тому що псування може статися спочатку на дні мішка», — каже Воробо.

Більшість роздутої харчової упаковки виробляється бактеріями, що знаходяться в швидкопсувних продуктах, які утворюють газ, наприклад вуглекислий газ. Деякі з цих мікробів псують їжу, а інші можуть викликати харчові отруєння. Обмежене охолодження є причиною здуття пакетів, оскільки це дозволяє бактеріям рости в їжі. Ці бактерії ростуть і утворюють газ.

Але якщо ви дотримуєтеся наведених нижче порад, щоб збільшити термін зберігання, вашого салату в мішках має вистачити на п’ять-сім днів. Якщо вам потрібно, щоб він зберігався довше, подумайте про те, щоб замість цього купити цілі головки салату, оскільки вони залишатимуться свіжими до двох тижнів (і зазвичай вони дешевші).

Цілісність упаковки: «Упаковка має бути чистою та неушкодженою. Якщо герметичні м’ясні пакети або банки протікають або здуваються, найбезпечніше уникати цих предметів", – сказала вона.